新型上膠粉
規格
250g/包
材質
上膠粉
簡介
新型上膠粉｜讓你的料理在比賽中脫穎而出
讓菜品色澤更亮麗、質感更細膩，
一道菜的第一印象，從光澤開始！
無論是廚藝比賽還是餐廳擺盤，
鎖住水分 · 提升賣相 · 讓評審一見傾心
建議使用方式：
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將 55 克（約 5.5 湯匙）明膠粉
溶解於 1 公升或 36 液盎司（fl. oz.）的沸水中。 -
讓明膠粉完全溶解。
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若用於展示裝飾、上光用途，需增加 50% 的用量（因為會長時間暴露在高溫下）。
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若用於清湯（Consommé），則減少 20% 的用量。
價格
NT 830
