甘露聚糖粉Manitol
規格
100g
材質
食品添加劑
簡介
簡介
來自玉米的糖替代品
約甜糖的60%
保持產品中的水份、包括烘培食品和巧克力
用于塗覆硬糖
食品領域
在食品方面，該品在糖及糖醇中的吸水性最小，並具有爽口的甜味，用於麥芽糖、口香糖、年糕等食品的防粘，以及用作一般糕點的防粘粉。 經氫溴酸反應可製得二溴甘露糖醇。
也可用作糖尿病患者用食品、健美食品等低熱值、低糖的甜味劑。
價格
NT 250
