尺寸 : 直徑 390 mm x  高度 280 mm (5層)      

           若加高到10層 高度 420 mm 

           15 層 高度 560 mm  /

           20層 700mm / 最高到可到30層

溫控 : 35 度 ~ 65 度C  / 安全認證 : AS/NZS 3350.2.9

特性:

1.  安全 : 不會在運作中熔解。以65 度C運作一星期，不會變形。(許多仿製品，長開一日即造成熔解)

2.  氣流對流均勻，風乾速度是同類之冠

     熱空氣由底部風乾機邊部位吹出，向上對流，從每一層架的邊部位向遍流片每一層。層架疊高後，結合中央的對流風扇，

     形成對流通道，在每一層架對流完後，濕氣即從中央頂部氣口排走。

3. 低溫慢烘，營養保存 : 風乾是 " 低溫烹調 " 的過程，在65度C以下將食物風乾烹熟，可保留原有的營養、色澤與味道。

    ** 烘製雞柳條時間約只需6~8小時

4. 可向上加層盤，節省空間，風乾力度仍然強勁均勻 : 本機型可以足夠疊放30個層架同時運作。

操作說明

乾燥方法：
1. 先將蔬果肉類作前處理，包括洗淨、削皮、切片等。
2. 請將食物平整的放入乾燥盤中後蓋妥，注意不要重疊以免影響效果。
3. 設定乾燥溫度。
4. 蔬果放入乾燥機時，不要常常打開蓋子，否則會影響乾燥效果。
5. 在乾燥完畢時如有未完全乾燥的食物，可將其放在同一乾燥盤中繼續乾燥。

乾燥溫度：
1. 水果、青菜大約設定在55-60℃之間。(因這溫度可減少
    維他命 A、C的流失)，在開始乾燥時的前幾小時設定在 60℃，
2. 肉、魚類可設高溫65℃，因它不含維他命 C、A，溫度可調高也不會
    影響它的品質，反而可使減少細菌。
3. 堅果、種子富含油脂，如使用高溫會有臭油垢味，設定的溫度在
    30-40℃。
4. 草本植物、香料調味品、乾燥花因屬於芳香類，富含芳香油，設定
    的溫度在30-40℃。
5. 草本植物在 1-2小時可乾燥完成，設定在低溫可保持它的顏色及香味。

乾燥程度的測度：
1. 在乾燥結束時要小心檢測乾燥程度，待稍涼後可拿出一片用手來感覺它的乾燥度，
    它的感覺會很柔順、強韌，可把它撕成半，沿著撕開的地方檢查是否有水份，
    如果沒有水分就表示完成乾燥，乾燥過度會失去其營養、品質及味道。
2. 水果捲也會像皮的感覺而不會有黏黏的。
3. 肉類會硬硬的，但不會裂開。
4. 乾燥的魚類也會硬硬的，但是魚富含脂肪就會有濕濕的感覺。
5. 蔬菜類也會硬硬的或是脆脆的。

乾燥後保存的方法：
1. 食物在乾燥完成後，放入緊密的保鮮袋中或乾燥的瓶子中。
2. 請放在乾燥、陰暗、涼爽的地方或冰箱可延長食物的壽命。
3 .理想的保存溫度大約是 15℃。