群生員工協會發展至今已有60餘名歷史，是當今世界行業的職業成員，目前有1600餘名成員，分佈於酒店、會所培訓、飲食餐飲集團等。飲食 組織 國際 國際 烹飪 對 飲食 技術 、 食品 飲食 文化 交流 與 管理 與 管理 、 促進 行業 增長 發展 等 、 促進 行業 飲食 、 促進 食品 行業 的 行業 組織 、 飲食 行業 有 影響 飲食 力 的 食品 行業 組織 、 食品 行業積極貢獻。

 席集集了老三代 30 位 7 種名廚中菜部 7 名廚所拿的菜譜， 囊括了 粵菜部的“涉及廚房” “點心” “點心” “多款中味菜”的介紹 *料理時間操作方法及配料用法、準備烹飪及烹飪的、詳細的製作步驟和、廚師烹飪秘笈、成菜特色等實用技巧、飲食文化的變遷歷史、粵菜一衰式的粵菜、粵式甲子的興衰， 粵式酒樓的興衰， ， 酒樓技巧的全書 ， 彩印 ， 圖片 ， 版式 大氣 ， 觀眾 主要針對 酒店 一 精巧 和 喜歡 鑽 鑽 的 美食 屬 的 樓 愛好者 ， 藝能食譜類實用圖書。

 30個朋友** 粵菜大廚秘笈
 60餘年星級粵式酒樓招牌美食
 70多款 經典地道菜品 食色生香

 廚房部
 1 鳳梨蜜汁 燒猴頭菇 ............................. 尤瑞昌
 3 紫霞玉液卷.......................... . 尤瑞昌
 5 潮式荷燉白鱔 ...................................李運華
 7 水晶花 龍蝦球 .....................................李運華
 9 乾燒鮑魚角 .........................................................李漢華
 11 彩蝶蟠龍 ................................... ....李漢華
 14 羊肚菌 玻璃龍蝦球 .................................... 周鎮錦
 15 牡丹花膠松茸 金錢雞 ......................... 周鎮錦
 17 燒汁生煎鮑魚蓮藕餅……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
 19 碧綠炒扇蝦 ....................................................翁海
 22 如意煎釀雞翼 ..................................... 海翁
 23 醋汁 鱈魚 芙蓉蟹 .................................... 翁海
 25 七彩鮑魚炒食使用律 蛇絲 .................. 梁明
 27 太史五 蛇羮 ......................................... 梁明
 29 紗網炸蛇卷.......................... . 梁明
 32 蒜子 胡椒粒 瓦罉 焗雞 .................... 梁耀光
 34 姬菇 鴛鴦 蝦球 .................................... 梁耀光
 36 龍皇卸甲 ................................... .....梁耀華
 38 漁歌唱晚 ......................................... ....梁耀華
 40 水晶燕窩 釀遼參 .................................... 許美德
 41 金湯 石榴翅 ...................................許美德
 44 金湖雪影.......................... .....陳志新
 46 松露菌香煎花海鰻..........................陳志新
 47 宮廷一品 富貴雞 ......................................... 陳志新
 50 原汁網鮑 ................................... ..... 黃隆滔
 52 法國 鵝肝 釀 關 東遼 參 ................................... 黃隆滔滔
 53 花膠扣 鵝掌 .................................... .. 黃隆滔
 56 竹報平安.......................... .... 楊源益
 57 瑤池仙果 ................................... ... ... 楊源益
 59 潮陽梅膏骨 ................................................................ . 錦輝
 61 鵝肝 香菇醬油炒飯 .................................... 鄔 進傑
 63 蟹黃蝦球伴 脆脆鍋粑 ......................... 鄔進傑
 66 鳳梨咕嚕肉 ......................................... .禤智明
 67 脆 奶香 欖 蝦仁 ......................................................... 禤智明
 70 玫瑰煙鯧魚 .................................................... ..禤智明

 點心部
 71 薑茶水中花 ......................................... 王達怡
 73 松露白菜餃 ................................................... . 王達怡
 76 子孫 ......................................... .李永就
 77 菩提四喜餃 .........................................李永就
 79 奶黃刺猬..........................李永就
 82 酥皮菠蘿叉燒..................................... 姚滿輝
 83 酥皮月餅................................................姚滿輝
 86 蟲草花 魚仔餃 ......................................... 梁炳輝
 87 日本紫心番薯.......................... 梁炳輝
 90 花雞公餃 .................................................... . 梁炳輝
 91 五仁月餅 .........................................馮達泉
 93 純正鹼水粽 ................................... . 馮達泉
 95 裹蒸粽 ................................... …… 馮達泉
 97 鹹肉粽 ................................... ........ 馮達泉
 0 燒汁和牛酥 ....................................黃耀波
 1 芋泥燉鮮奶 .................................................... ... 黃耀波
 3 古法層糕 .................................................... .. 楊耀明
 5 古法馬拉糕 ................................................... ... 楊耀明
 7 彩色炸雪糕 ....................................................黎漢潮
 9 三色糯臘腸卷..........................黎漢潮
 燒味部
 111 翡翠金錢雞 .................................... . 余英才
 113 金蟬肉骨 ................................................... …… 余英才
 115 鳳城四寶扎 ......................................................... ……林長根
 第118章 蜜汁燒鳳眼卷..........................林長根
 119 冰燒肉…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………林福源
 122 姬松茸 野菌雞 ......................................... 林福源
 124 桂花醉翁鴿................................................. .. 許家全
 125 富貴金牛卷.......................................... 陳永瀚
 128 雪映龍鳳果..........................陳永瀚
 129 里香 冰燒腩 ......................................... 陳永瀚
 132 如意釀 脆皮 雞翼 ..................................... 陳偉
 133 珊瑚牛筋條................................................................ .. 陳偉
 136 XO 醬 火焰 和 牛 卷 .................................... 歐國強
 137 涼拌 萵筍 鮑魚 ......................................... 歐國強
 140 惹味 口水鴨 .........................................................簡綽威
 141 後記——爐前沙沙邊憶舊事