香料包里的密秘
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簡介
內容簡介
共收錄了55種烹飪中常用的香辛料對各種香料的特徵，分類，產地，產期，優劣鑑別，味道特徵
適用食材和一般添加量都做了詳細介紹。最最重要的是，書收集整理了全國各地大廚在香辛料使用方面的心得經驗和實用配方，殺死大家對這些成功的方法進行方法和參考， 制定出符合目標口味的香辛料調味包。
價格
NT 320
