精品京味魯菜
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簡介
北京以都城的特殊局部，集全*烹飪技術之大成，不斷地吸收各地飲食精華，吸收了漢滿等民族飲食精華的宮廷風味以及在廣東菜基礎上兼採各地風味之長形成的譚家菜 ，中華民國千年曆史，創造了燦爛的餐飲文化，京味魯，，也為京幫菜帶來了光彩。京菜早源於魯菜，後又結合蒙族菜，滿族菜，揚州菜等發展而來。 菜就是其中之一。本書介紹了熱菜，涼菜，湯羹，點心等各式京味魯菜的製作方法，圖文並茂，實用性強。
價格
NT 640
